Couteau de chasse pointe relevée
Couteau de chasse destiné à la découpe.
Modèle avec lame à pointe légèrement relevée. (trailing-point pour les anglophones)
Talon (début de lame) renforcé pour ouvrir le sternum des grands animaux sans dommages.
Tranchant fin avant la pointe pour le dépeçage et pointe légèrement renforcée pour le désossage.
Cette variation d’épaisseur de tranchant permet de pouvoir forcer sur les os sur la zone de la lame proche de la main, et de profiter du dernier tiers de lame (proche de la pointe) au tranchant plus fin pour le dépeçage.
Lame forgée en C70 de 14 cm, très facile à entretenir fusil et permettant une bonne tenue de coupe.
Manche de 13.5 cm en chêne brulé
Couteau de chasse destiné à la découpe.
Modèle avec lame à pointe légèrement relevée. (trailing-point pour les anglophones)
Talon (début de lame) renforcé pour ouvrir le sternum des grands animaux sans dommages.
Tranchant fin avant la pointe pour le dépeçage et pointe légèrement renforcée pour le désossage.
Cette variation d’épaisseur de tranchant permet de pouvoir forcer sur les os sur la zone de la lame proche de la main, et de profiter du dernier tiers de lame (proche de la pointe) au tranchant plus fin pour le dépeçage.
Lame forgée en C70 de 14 cm, très facile à entretenir fusil et permettant une bonne tenue de coupe.
Manche de 13.5 cm en chêne brulé
Couteau de chasse destiné à la découpe.
Modèle avec lame à pointe légèrement relevée. (trailing-point pour les anglophones)
Talon (début de lame) renforcé pour ouvrir le sternum des grands animaux sans dommages.
Tranchant fin avant la pointe pour le dépeçage et pointe légèrement renforcée pour le désossage.
Cette variation d’épaisseur de tranchant permet de pouvoir forcer sur les os sur la zone de la lame proche de la main, et de profiter du dernier tiers de lame (proche de la pointe) au tranchant plus fin pour le dépeçage.
Lame forgée en C70 de 14 cm, très facile à entretenir fusil et permettant une bonne tenue de coupe.
Manche de 13.5 cm en chêne brulé